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柳宗理 網紋平底鐵鍋 - 直徑18cm（附不鏽鋼蓋）

本款「網紋平底鐵鍋」，鍋身為百分百鐵材製造，導熱性佳、堅實耐用且受熱均勻，能縮短烹調時間節省瓦斯能源。鍋面特殊的網狀凹凸紋理設計，使食材不易沾黏在鍋面上，且能夠讓多餘油脂滴落排除，是廚房裡輕鬆料理的必備好幫手！

除了金屬部分之外，即連經常容易被忽略的樹脂材質鍋蓋頭與鍋柄部分，由於堅持更細膩深入地考量手的撫觸與使用，故而也一點不肯馬虎，同樣費時與用心設計，以石膏製作立體模型，再三推敲、研究，整體研發費用與時間甚至超越鍋身部分，用心用力之深，令人咋舌。

尤其左右兩側的的弧形設計，可以很輕易傾倒湯汁與菜餚，不論左右手慣用者皆適用。此外，不銹鋼鍋蓋也依鍋口形式於兩側做弧形處理，烹煮過程間，正蓋時可以緊密貼合鍋子、點滴不漏，若將蓋子視情況稍微轉側，露出適當缺口，則能釋放烹調時產生的蒸氣，整體思考極為貼心。18cm的尺寸設計，非常適合1～2人的小家庭使用，煎、煮、炒皆宜，是您廚房中不可或缺的必備基本款鍋具。

本鍋具適用於瓦斯爐、電磁爐、電爐、鹵素爐、電陶爐及焗爐等（微波爐除外），更可以放入烤箱中焗烤（不連蓋），烹調彈性無限寬廣。


【開鍋＆保養步驟】

1.以溫水將鐵鍋洗淨，取乾紙巾拭乾。

2.將鍋子置於爐火上燒乾約20～30秒。

3.趁鍋子仍有餘溫，取少許食用油薄薄均勻塗抹在鍋子的內外層。

4.由於平底鐵鍋的底盤非平整形狀，建議可取乾紙巾沾取少量食用油，以筷子夾取紙巾來回抹勻。

5.將塗好食用油的鐵鍋再次放於爐火上略微燒乾20～30秒即可。


【使用注意事項】

1.烹調後請不要將食物保存在鍋中。為避免生鏽，烹調完畢後請立即將食物移至其他容器。

2.請勿使用化學清潔劑清洗，以免不良物質滲入鐵鍋毛細孔。

3.使用後請用熱水清洗，並用火將鍋體上的水分完全烤乾，之後內外層皆塗抹一層薄油，收放在乾燥處。

4.為預防生鏽，請絕對避免鍋體長期處於濕的、或未清理的狀態。

5.若烹調後鍋底有燒焦或食物沾鍋，請熱水煮一下軟化該處，再以軟質的布或刷子清除即可。（請絕對避免使用刀子等尖銳物品清除焦漬。）

6.小範圍生鏽，請用乾燥的布沾清潔劑清除；嚴重的焦黑或生鏽狀況，請用清潔劑及金屬刷具清除焦漬及生鏽處；除鏽後，鐵表層可能會剝落露出內層銀色的鐵，擦乾後請塗抹油層，並使之充分滲入鍋體。

品牌故事

若論當代日本最受景仰也最具代表性的設計巨匠，當非柳宗理莫屬。

柳宗理生於西元1915年，為奠定「日本民藝」理論與審美基礎的知名民藝家柳宗悅之子，自小深受日本傳統民間工藝器物之美所薰陶。1950年，柳宗理成立了Yanagi設計機構，數十年來，所設計的家具、家用工具器皿不斷獲得包括日本工業設計競賽首獎、義大利米蘭金獎、以及日本工業設計界最高榮譽good design賞等無數國際獎項；並自1977年以來持續擔任日本民間工藝博物館總監。

柳宗理個人極堅持以「手」進行設計。特別是家用器皿器具的部分，不畫設計圖，直接手工開始製作實物大小的石膏模型；花費長達一年到兩年時間以上，真正從「用」出發，用手拿捏、撫握、思考、修正；「是手要使用的東西，所以當然要用手來設計！」「用手去感受，手上便會有答案。」柳宗理說。

也因此，柳宗理的器物之美，不僅只是形式與視覺上的表象之美，而是讓你在接觸了瞭解了之後，深深知道，這器皿這物件，會怎麼樣不著痕跡地加入融入你的居家裡生活裡，日日相見相會相伴，用歲月用時間，一點一點摩挲出，悠長綿長的情味。